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essence and extramarital affair(香精與外遇)~ by 倪端

Image香精與外遇 ~ 天然酵母麵包的聯想   by 倪端

臺北某知名連鎖麵包店,標榜完全天然酵母製造、強調一切天然手工不加任何化工防腐劑,再加上藝人的加持投資和站臺,讓消費者瘋狂搶購趨之若鶩,短時間内火紅竄起在兩岸三地快速展店。 但這幾天,卻被香港一位原本也支持該麵包的消費者踢爆,懷疑該店的麵包香氣過重, 有使用香精之嫌⋯

對踢爆一事,業者開始極力否認,後在媒體的要求下說明,承認使用的是「天然香精」。這消息一出,的確產生了不小的負面效應。之後,業者在其官方網站 (如下附註)和店面門口張貼公告澄清,其中部分文字内容:「關於網路所指的「人工香精」,我們是使用天然食材製造的香料(香精),這都是食品衛生管理法規範下允許的合法添加物,也是現在全台灣95%烘培業,食品業,飲料業使用的合法添加物!」。

這回覆的過程,讓我聯想起多年前,香港國際巨星成龍婚外生女被爆料後所引起的大風暴,最後他被逼得在公開記者會上,提出一份似乎是對妻子懺悔及對大衆道歉的感性自白,最令人記憶猶新的那一句:「…我犯了全天下男人都會犯的錯!」(現已經成了名言。)

爲什麽要把『全臺灣95% 烘焙業』和『全天下的男人』都連在一起看呢?這個社會,已經太多事情黑白不分,一切全凴感覺行事了。迷信盲從,可以讓大家不計較真相,到最後這些黑白不分就是釀成大禍的主因。如果店家沒錯,就公開説明無畏無懼,扛起向大衆消費者釋疑的責任義務。如果所作欺騙不實,就趕緊道歉趕緊改正。

「香精」和「小三」這兩個事件乍看無關,但也的確有所關聯,因爲真相只有一個。我不是談香精和婚外情,那不是我今日的主題。我談的是誠實與擔當這件事

若果,如該麵包業者所說,臺灣95%的烘焙業都用香精… 那末,其他的5%爲何沒有使用? 顯然,大家都知道「人工香精」會傷害身體,那麽請問「天然香精」是不是完全不傷身體?

才發生不久的毒澱粉事件,大家還記憶猶新吧。我們在那風波中學到一些知識;凡食品太Q太香,超過一個天然食物應有的原味標準特性,後來證明都有問題。 希望這位香港義勇消費者提出的『過香』質疑,只是虛驚一場,或者是該業者使用的天然香精,真的有啥神秘魔力讓大家瘋也似地跟進。

 

附註パン達人手感烘焙 的申明稿内容,請直接點選

PS。 歡迎閲讀後,留下您的想法和意見。 多謝!

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You know you’re a writer when….你知道你是個作家,當你….

You know you’re a writer when….你知道你是個作家,當你….

You know you’re a writer when….
You want to enter every writing contest and read every book
But you don’t have the time.

你知道你是一位寫作者,當你….
想參加每一項寫作競賽,
想閲讀每一本書,
但你卻沒有時間。

source via Writers write

How To write fast ?如何快速寫作? — by 倪 端

 

編輯好友曾經問我,通常在開始寫作時,要花多少時間準備我的初稿?!記憶裏,我從沒有草擬初稿的習慣。除非是一般企劃或報告,我會簡單列出大綱,再進行目的書寫。 

一旦開始動手書寫任何内容,我只是坐在電腦前,全憑藉感覺開始敲打我的鍵盤,一直到我停止爲止。至於修改或校訂錯字,只等到一篇文章或是一個大章節結束才會進行。

以前,我曾經試過一邊寫作一邊檢查,但效果極差。對我來説,保持書寫的速度是我連接思想的關鍵。我的想法太快太飛躍,常常手指追不上思考,便會感到沮喪。手指,是我的執行官,我的想象完全依賴我的執行官來表現。

我從未上過任何寫作課程,但我深信只要不斷書寫,自然就能練就一些寫作基本功夫。偏我是個極爲懶惰的人,大部分的時間都在腦裏運作我的故事和寫作題材。所以,當我一開始動手寫作,所有的故事都會源源不絕冒了出來。但我必須承認,仍舊有百分之九十的題材從未完成,甚至還未開動呢。

還好,我有記錄片斷想法的習慣,我那些塞滿箱子,散佈在屋子各角落,不同大小不同設計的筆記本,至少為我留下一些想法記錄,提醒我一些生活故事。

年輕時,我訪問香港作家倪匡先生,當時正值他作品產值最高峰時期,他告訴我他可以每小時寫出五千字,而且從不脫稿。我相信他,因爲當時我正好自我磨煉,可以一天趕出一本約20張600格的劇本。我想,一個思想飛快的人,如果能夠抓到『快寫』的要領和習慣,反而更能將創意和想象一鼓作氣地完美結合。也唯有『快寫』,才能保持腦細胞加速運作,越寫越多並保有原始創作的新鮮度。

寫作,是一種可以平衡心情的好習慣。任何人都應該寫作,只要你為自己而寫,無論你寫什麽,趕緊動手寫,相信都是好内容。

~ by ND

niduan頭像

writing & me 寫作與我 – 倪端

記憶以來,我沒有固定的寫作時間,也沒有靈感方面的問題。似乎只有『截稿』兩字,常和我的寫作連接在一起。

寫作對我來説,也非如他人所說,必須有什麽樣的儀式或形式。我從年幼時,就愛書寫。在學期間,參加無數大小作文比賽;散文,詩詞,小說,論文到我自己的演講稿….我幾乎全包。後來,我的極短篇在偶然機會裏,被電視編審發現適合發展戲劇,所以我在學時候就開始寫電視和電影劇本,同時學習寫舞臺劇本。

離開學校,我在雜誌社的編輯採訪工作,讓我有機會兼差寫過不少廣告文案和歌詞。我從來沒有停止寫作,即使後來我成了一位公關人員,每一天都需要書寫;寫我的公關新聞稿,寫我為報章雜誌所開的專欄,寫我陸續出版的20多本書…. 我寫的範圍,從fiction 到non-fiction;寫作的主體,從兩性關係,職場發展,傳記童書,音樂教育,生命探索,小説散文等。

寫作於我,就是一種信手拈來的習慣,如同呼吸換氣,需要的時候就自然發生了。

~ by  ND

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